• Les Recettes!

    Les Recettes utilisées par le chef cuisinier Jérôme Courbat sont maintenant disponibles ! Voir en bas de la page... Lire la suite
  • Le Chef... Directeur!

    Benedikt Hayoz est un compositeur et chef d’orchestre d’origine suisse. Il est actuellement le directeur musical du Blasorchester de Tafers, du Corps de musique de Bulle et, tout récemment, du prestigieux ensemble la "Landwehr" de Fribourg, qui compte parmi les meilleures harmonies de Suisse. Lire la suite
  • Le Chef... Cuisinier!

    Jérôme Courbat, jeune cuisinier de la région - il vient de Buix - a fait ses classes à Porrentruy avant de se lancer dans le métier exigeant de cuisinier. Un 1er prix au concours cantonal des métier de bouche (2015) et un 2ème rang au concours du Sablier d'Argent en 2016 viennent confirmer sa vocation et couronner sa formation. Lire la suite
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L'originalité du programme de cette année se situera au niveau des chefs: ce n'est pas un mais deux chefs qui se disputeront la vedette de ce concert qui s'annonce pimenté. D'un côté, l'un des chefs les plus en vue du moment: le fribourgeois Benedikt Hayoz, et, de l'autre côté, le jeune cuisinier jurassien Jérôme Courbat, déjà reconnu dans le monde très exigeant de la gastronomie, et notoirement champion du monde d'accordéon. Ce dernier rejoindra sur scène l'ensemble pour effectuer, en direct et pendant la prestation, un plat qu'il vous sera possible de déguster en fin de concert.

Le programme musical a donc été choisi par le directeur musical Benedikt Hayoz afin que, d'une certaine façon, celui-ci puisse servir d'écrin et d'inspiration à la l'élaboration du repas. Vous pourrez notamment écouter des chefs-d'œuvre de Léonard Bernstein, George Gershwin, Percy Grainger et Adam Gorb. Les détails de la préparation du repas seront projetés en direct sur écrans géants.

Bref, c'est à un véritable festin que vous convie l'Harmonie Shostakovitch cette année, où les sens seront en fête. Tant il est vrai que les arts et l'artisanat se rejoignent sur deux points essentiels: la créativité et le perfectionnisme.

 

Programme:

 

Jubilee Overture

Philip Sparke


Lincolnshire Posy

Percy A. Grainger

1.     Lisbon

2.     Horkstow

3.     Rufford Park Poacher

4.     The brisk Young Sailer

5.     Lord Melbourne

6.     The Lost Lady Found

Tahiti Trot - Tea for two

Dmitri Shostakovitch

 

Awayday

Adam Gorb

Colonial Song

Percy A. Grainger

 

Cuban Overture

George Gershwin

 

Sasparilla (solo accordéon)

John Mackey

 

Slava!

Leonard Bernstein

 

Nous serons heureux de vous accueillir pour nos prochains concerts qui se dérouleront donc

les samedi et dimanche 27 et 28 janvier 2018

à la salle communale de Vicques 

2018: Benedikt Hayoz

Benedikt Hayoz est un compositeur et chef d’orchestre d’origine suisse. Il est actuellement le directeur musical du Blasorchester de Tafers, du Corps de musique de Bulle et, tout récemment, du prestigieux ensemble la "Landwehr" de Fribourg, qui compte parmi les meilleures harmonies de Suisse.

 

Il a composé des pièces pour les ensembles TaG de Winterthur, Chroma de Londres, De Profundis, Contrechamps à Genève et collabore avec des musiciens comme Christopher Redgate (hautbois), Eveline Noth (flûte à bec), Sarah Chardonnens Lehmann (clarinette), Nancy Benda (violon), Étienne Murith (piano).

Benedikt Hayoz a écrit la musique pour le théâtre Die Mannigfalte – ein algebraisches Varieté (2011) de Ursina Greul (metteure en scène) et Simone Keller (piano) à Berne, Bâle et Lucerne, ainsi quepour la pièce Gilgamesch (2010), représentée au Theater der Künste à Zurich et mise en scène par Joachim Schlömer.

Récemment, sa pièce pour orchestre Gespräche a été sélectionnée pour l’atelier de composition 2011 à Sarrebruck et créée en mai 2011 par l’Orchestre Philharmonique de la Radio de Sarrebruck sous la direction de Johannes Kalitze. Il est lauréat du Alan Bush Composition Prize (Londres) et a obtenu la bourse de la Fondation Landis & Gir en 2010-2011.

Benedikt Hayoz a étudié la composition à la Royal Academy of Music de Londres et à la Hochschule der Künste à Zurich avec Isabel Mundry. Auparavant, il a terminé des études de direction (Jean-Claude Kolly) et de cor (Matteo Ravarelli) au Conservatoire de Fribourg.

 




2018: Recettes du chef cuisinier

2018: Jerome Courbat

Jérôme Courbat, jeune cuisinier de la région - il vient de Buix - a fait ses classes à Porrentruy avant de se lancer dans le métier exigeant de cuisinier. Un 1er prix au concours cantonal des métier de bouche (2015) et un 2ème rang au concours du Sablier d'Argent en 2016 viennent confirmer sa vocation et couronner sa formation. Ayant achevé son apprentissage en 2016, il continue son parcours au restaurant Au Bocca de Saint-Blaise, dans lequel il occupe successivement, alors qu'il n'a pas même 20 ans, les postes de chef des parties entremétier et chef des parties froides.

 

Contacté par l'Harmonie Shostakovich en juin dernier, il accepte de relever le défi de cuisiner, accompagné par un programme musical choisi et préparé par le directeur musical Benedikt Hayoz, un met que l'on ne peut que se réjouir de découvrir: de sa préparation sur scène à sa dégustation après le concert. Et nul doute que la musique l'inspirera puisque Jérôme, outre ses talents de cuisinier, n'est autre que… champion du monde d'accordéon 2017! C'est ainsi qu'il laissera brièvement ses fourneaux et sa toque de cuisinier pour prendre part au concert lors d'une pièce originale pour orchestre d'harmonie et accordéon.

Merci à lui pour sa disponibilité et son enthousiasme à soulever de nouveau défi, pour le plus grand bonheur des participants et spectateurs. Nous lui souhaitons d'ores et déjà tout le meilleure pour une carrière qui s'annonce prometteuse.

Photos des sessions

 Session 2019 : SEA, SAX & SUN

Session 2018 - Oui Chef !Session 2017 - Adventures !

Session 2016 - Bestiarium Session 2015 - Vents du Sud 

 Session 2014 - HommagesSession 2013 - Gilgamesh 

Session 2011 - Arie de Italia

Musiciens 2018

Chef Directeur
Benedikt Hayoz

Chef Cuisinier
Jérôme Courbat

Flûtes / Piccolo
Lauriane Macherel (piccolo)
Anouck Bilat
Nathalie Schüttel
Hautbois
Claire-Pascale Musard
Joëlle Weisser

Bassons
Mathilde Bigler
Raphaël Nicolet

Clarinettes
Serge Beuret 
Mireille Boillat
Caroline Charmillot
Sonia Di Mauro (basse)
Cédrine Frund
Gaignat Clément
Emma Jobé
Florine Membrez
Eva Nicoulin
Saxophones
Thomas Beuret (ténor) 
Félicien Hêche (alto)
Benjamin Odiet (alto)
Aloïs Rosset (alto)
Arnaud Trouillat (baryton)

Trompettes / Cornets
Guillaume Gnaegi
Roger Marquis
Jean-Michel Nobs
Raphaël Ory
Gaël Salgat
Grégoire Stucki

Cors
Romain Cattin
Sylvain Gaignat
Sébastien Nappez
Jean-Luc Ory
Kévin Paupe
Euphoniums
Yves Cuttat
Bastien Girard
Aurélien Schnepp
Trombones
Berberat Pascal
Jobin Charlie (basse)
Nobs Patrick
Tuba
Philippe Salgat (Eb)
Nicolas Savary (Eb)

Contrebasse
Roco Aztari 

Piano
Marie Guyot 

Percussion
Arnaud Imhof
Yves Kolly
Marinel Mittempergher
Maxence Nappez